陈皮加它一煮，倒头就睡，疏肝解郁：睌上睡得香，早上精神旺

前几天碰上邻居老张，眼圈黑得像抹了锅底灰。一问才知道，整整半个月没睡过囫囵觉，躺下数羊数到三千只，越数越精神，白天开车差点打瞌睡。我说老张你咋不去厨房找找辙？他一脸懵：厨房能治失眠？你还真别说，我家那块皱巴巴的老陈皮，配上几样家常东西煮一煮，我喝了一个来月，现在头一挨枕头就打呼噜。老张半信半疑地试了，前两天见我直竖大拇指。 先说我自己最常煮的陈皮百合麦冬水。人到中年，谁心里没点事？上愁老人的身体，惦记孩子的工作，越躺越清醒，胸口跟压了块石头似的。这碗水就是专治心烦的。陈皮3克、干百合15克、麦冬10克，先拿清水淘两遍，脏东西冲干净，再泡上10分钟，泡软了香味营养才肯出来。锅里倒800毫升水，食材全下进去，大火烧开了转小火，咕嘟15分钟。爱甜的扔几粒冰糖，关火别急着盛，焖3分钟，那股清香才够劲儿。这里头有个讲究，陈皮就是提个味，3克顶天了，手一抖多放了，一锅水苦得没法入口。煮好的水当天喝完，隔夜的味儿就散了。 第二个方子，陈皮酸枣仁桂圆茶。酸枣仁这东西，老祖宗几百年前就拿它安神，翻来覆去睡不着的人喝它最对路。酸枣仁8克整颗下锅就行，不用费劲砸碎，陈皮3克，桂圆剥5颗，一起添800毫升水，大火烧开转文火熬20分钟，最后3分钟丢一小把枸杞。枸杞这东西金贵，煮久了发酸发黑，掐着点放才又好看又好吃。桂圆自带甜味，糖一颗都不用搁，喝着是庄稼地里的那种自然甜。睡前一小时温一杯下肚，肚里暖暖的，心也慢慢静下来了。 想吃得饱实，就熬陈皮茯苓芡实粥。芡实20克、茯苓10克，俩都是硬骨头，提前泡足1个钟头，泡不透的话，煮出来咬着硌牙，咽下去还不好消化。大米80克淘净泡着。陈皮里头那层白瓤是苦根儿，得拿勺子刮得干干净净，切细丝。砂锅添1800毫升水烧开，先下芡实茯苓煮20分钟，大米和陈皮丝再进锅，小火慢熬35分钟，隔几分钟搅一回锅底，火一大准糊锅。熬到米粒开花、粥能挂住勺子，关火焖5分钟，稠得跟蜂蜜似的。水得一次添够，中途兑冷水，粥香全泄了。 老张问我，这玩意儿真有那么神？我跟他说，冰冻三尺非一日之寒，觉也不是一天丢的，别指望喝两顿就睡得死沉，得有耐心慢慢养。整宿整宿睡不着的那种，还得赶紧上医院，别硬扛。 算了笔账，一块陈皮几块钱，一把百合麦冬十来块，比那些动辄几百块的助眠产品实惠到姥姥家了。晚上放下手机，煮上一壶，热乎乎喝下去，倒头一觉到天亮，睁眼精神头足足的，这小日子才叫舒坦！ 特别